Ensalada Caprese con Nectarina
Ingredientes
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 2-3 nectarinas maduras, en rodajas
- 4 oz mozzarela fresca, en rodajas
- Albahaca fresca, para adornar
- Sal al gusto
Preparación
- En una cacerola pequeña a fuego mediano, mezcle el vinagre balsámico y la miel
- Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca en un 50%.
- Coloque las rodajas de nectarinas y mozzarela una encima de la otra y rociar con la reducción de balsámico. Decorar con albahaca.
- Espolvorear con sal al gusto. Disfrute.